명절 밑밑반찬 만들기 종류 권장 황금레시피(진미채 도라지 오이무침, 꽈리고추 고추장 멸치볶음, 연근조림)

명절 밑밑반찬 만들기 종류 권장 황금레시피(진미채 도라지 오이무침, 꽈리고추 고추장 멸치볶음, 연근조림)

이번에는 제가 제일 좋아하고 간편하게 제작하는 인기있는 밑반찬요리 4가지 소개하겠습니다. 밑반찬요리 몇가지만 만들어 놓으면 냉장고속이 든든해서 기분이 좋잖아요 요즘에 도시락 싸서 다니시는 직장인들도 많습니다.고 하시는데요 오늘 소개하는 밑반찬요리 4가지가 도움이 되면 좋겠습니다. 말로하는 레시피를 보시려면 위 영상을 클릭하세요 첫번째는 국물까지 맛있게 먹을수 있는 메추리알장조림입니다. 재료깐메추리알1kg. 간장150ml. 미림5T. 올리고당3T. 멸치다시마육수200ml. 물400ml. 밥숟가락 계량입니다.

저는 깐메추리알 1키로 구입했는데요 직접 메추리알을 삶을때는 100개 삶으시면 됩니다. 메추리알장조림 하는 중간에 마늘저민거 아니면 꽈리고추를 넣어도 좋답니다.

견과류 멸치볶음 맛있게 만드는법

도움되는 정보에요 꼭 보고가세요 양념장 재료 정종아니면 맛술 3숟가락 진간장 3숟가락 참기름 1숟가락 깨소금 1숟가락 올리고당 2숟가락 설탕 반 숟가락 메인 재료 멸치 100그램 호두 50그램 아몬드 50그램 양념장을 만들어 줍니다. 정종아니면 맛술, 진간장, 참기름, 깨소금, 올리고당, 설탕을 숟가락으로 섞어 양념장을 만듭니다. 팬을 중불에서 예열합니다. 올리브유를 팬에 넣고 뜨거워질 때까지 기다립니다.

멸치를 넣고 볶아줍니다. 멸치를 넣고 골고루 볶아서 노릇노릇해질 때까지 익혀줍니다.

고추장 멸치볶음 맛있게 제작하는 법

이건 정말 대박 꿀정보에요 꼭 참고 하세요 재료 준비 잔멸치 약 1컵 식용유 3스푼 참기름 1스푼 통깨 약간 고추장 양념장 고추장 1스푼 설탕 12스푼 물엿올리고당 2스푼 고춧가루 12스푼 멸치 볶기 프라이팬에 식용유 3스푼을 두르고 중불에서 잔멸치를 볶아 비린내를 날려줍니다. 멸치가 노릇노릇해질 때까지 볶아줍니다. 기름이 많이 들어가면 멸치가 윤기 있게 익어나옵니다. 양념장 제작하기 고추장, 설탕, 물엿, 고춧가루를 섞어 고추장 양념장을 만듭니다.

멸치가 볶아지면 프라이팬 한쪽으로 밀어두고 불을 약하게 줄입니다.

간장 멸치볶음 제작하는 법

1. 프라이팬에 식용유 3스푼을 두른 후 멸치를 넣고 볶아 비린내를 날려주세요. 노릇노릇하게 볶을수록 나중에 멸치볶음이 바싹?해져요. 만일 찐득찐득 적절한 멸치볶음을 원하신다면 살짝만 볶아주세요. 생각보다. 금방 딱딱해지니 취향에 맞게 볶는 시간을 잘 조절해 주세요. 2. 멸치가 볶아지면 프라이팬 한쪽으로 멸치를 밀어 둔 후 불을 약하게 줄이고 빈 공간에 간장양념장을 부어 주세요. 양념장을 잘 저어가며 설탕이 녹을 때까지 끓이면 됩니다.

고추장 멸치볶음 제작하는 법

1. 프라이팬에 식용유 3스푼 두른 후 멸치를 넣고 볶아 비린내를 날려주세요. 기름이 많이 들어가면 윤기 있어진다고 해요. 2. 멸치가 볶아지면 프라이팬 한쪽으로 밀어 둔 후, 불을 약하게 줄이세요. 그다음 빈 공간에 미리 만들어 둔 양념장을 넣고 잘 저어 설탕이 녹을 때까지 끓여주세요. 소스를 넣기 전에 불을 제일 약하게 줄여주세요. 안 그럼 소스가 금방 타버린답니다.

중멸치볶음 재료준비

중간사이즈 멸치 2컵종이컵 기준청양고추 2개식용유다진 마늘 1스푼맛술 2스푼참치액 12스푼물엿 3스푼참기름 1스푼통깨

중간사이즈의 멸치 2컵을 준비했어요. 머리나 내장제거할 정도의 크기는 아니라서 그냥 다. 넣고 볶아줄 거입니다. 다소 마른 팬에 멸치를 볶아 수분과 비린내를 제거하지만 이번에는 생략하고 멸치에서 나온 가루만 체에 걸러서 바로 볶아줄 거입니다. 맛술과 청양고추를 넣으면 비린내 없이 볶을 수 있지만 혹시라도 찝찝하시다면 살짝만 마른 팬에 볶아 사용하시면 됩니다.

중멸치볶음 황금레시피

1. 프라이팬에 식용유를 넉넉히 두르고 다진 마늘 1스푼과 청양고추를 넣어 마늘향과 고추향을 내주세요. 2. 마늘과 고추향이 올라오면 가루를 털어낸 멸치와 맛술 2스푼 넣어 볶아줍니다. 식용유에 달달 너무 볶아버리면 바삭합니다. 못해 딱딱해지니 살짝만 볶아주세요. 3. 멸치를 먹어봤을 때 많이 짜지는 않아서 볶을 때 참치액 0.5스푼 넣어줬어요. 간장을 넣었을 때와는 또 다른 감칠맛이 느껴집니다. 간장을 넣으면 간장향이 좀 강하게 느껴지는데요, 참치액을 넣으면 간장을 넣었을 때보다.

좀 더 깨끗한 맛이 나는 것 같습니다. . 멸치볶음에 간을 하실 때는 멸치에 따라서 간을 좀 달리해주시기 바랍니다야 하니 먼저 입에 넣어 씹어보고 간을 그에 맞게 하시면 좋아요. 4. 불을 끄고 물엿 3스푼 넣어주세요. 입맛에 맞게 단맛을 조절하시면 됩니다.

부드럽고 적절한 멸치볶음 완성

촉촉하고 부드러운 중멸치볶음 중간사이즈의 멸치는 너무 바삭하면 딱딱하게 느껴지더라고요. 마른 팬에 너무 달달달 볶지 않고 불을 끄고 양념을 버무리듯 무쳐주면 식어도 딱딱해지지 않는답니다.

자주 묻는 질문